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兴化特产——龙香芋

龙香芋生长在垛田中，为江苏兴化地方品种，株高1.2～1.5m，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘。兴化“龙香芋”是垛田镇的特色传统无公害农产品。

兴化“龙香芋”是垛田镇的特色传统无公害农产品，长期以来深受广大城乡居民的喜爱。金秋九月正是“龙香芋”

陆续上市的季节，来自江浙鲁等地的客商纷纷到垛田镇采购“龙香芋”，用以供应中秋、国庆两大节日市场。2008年垛田镇共种植“龙香芋”3000多亩，亩产量在2000公斤左右，市场批发价每公斤1.8元，每亩纯收入在2500元以上，种植效益较高。兴化“龙香芋”的不断发展，主要得益于垛田镇有一支高素质的蔬菜经纪人队伍，走南闯北，活跃在城乡之间，将“龙香芋”推介给全国各地的客商，使“龙香芋”在国内蔬菜市场上占有一席之地，迅速拓宽了市场销路。

2012年推出的美食栏目《舌尖上的中国》第七集回归田野里对兴化市的垛田镇的垛田和龙香芋进行了详细讲述，芋头红烧肉、蟹黄汪豆腐等兴化家常菜一时成了吃客心中向往的美食。