【螃蟹行情】兴化螃蟹经销商表示:想吃螃蟹要等中秋后

离中秋节还有不到2天了了,但据业内人士预测,今年螃蟹恐怕赶不上中秋上市了,并且由于气候影响,价格也会比往年贵不少。

近日扬子晚报记者在多个网络平台上看到,阳澄湖大闸蟹礼券正在热卖,母蟹2.0-2.6两的6只一组售价为99元,还能参加满送活动,算下来一组只要58元。不过,对于这样的低价,网友们倒是认识很清楚。“阳澄湖有这么多螃蟹吗?能洗个澡就算万幸了。”“去年买过,说是4两的螃蟹,结果连绳子重量总共3两。”

一位大闸蟹的经销商告诉记者,网商销售的大闸蟹一些低于正常价格的购买还是要谨慎。“2.5两按照3两卖已经算厚道,很多标3.5两的,拿到手就2两出头。”“有一些在领取时间上是有规定的,不是所有螃蟹礼券都能立即领取,有的要到十月以后再领取,届时螃蟹上市量增加,价格已经便宜下来了。”

网上大闸蟹券卖得如火如荼,但在线下,记者却并没有看到有卖大闸蟹的。每年九、十月份螃蟹上市的时候,南京街头会开很多固城湖、阳澄湖螃蟹专卖店。扬子晚报记者在南京街头看到,羊皮巷、迎宾、科巷附近等往年经营大闸蟹的店铺还没有开门。有个别已经开门的,也并没有销售大闸蟹,反而是一些其他的水产品。

记者采访的一位固城湖螃蟹的经销商表示,今年螃蟹还没捕捞呢,眼看着马上就是中秋节了,应该是赶不上卖了。“现在的螃蟹,个头小,黄少,价格也高。”

扬子晚报记者从众彩水产品批发市场了解到,目前水产市场销售的螃蟹主要以固城湖、洪泽湖和高邮湖三地为主,到货量不多,价格和去年相比涨幅较大,目前市场内销售螃蟹的商户也极少,只有个别几家量比较少。“现在的螃蟹还在进行第五次脱壳,个头还比较小。”一家专营大闸蟹的负责人黄老板告诉记者,今年受汛期持续降雨以及后期持续高温影响,螃蟹脱壳时间比往年晚,因此上市量较小,螃蟹的个头也不大。市民要想吃到个大、味美的螃蟹还得再等十天左右。

【技术指导】秋季养殖五要素,养殖户必看

俗话说:“秋风响、蟹脚痒”。此话说明秋天到了,螃蟹就开始上岸了, 螃蟹上岸一般是性成熟标志。因此,此时是一年螃蟹养殖的关键的时期,一个小的细节就决定养殖成败。

一是加强巡塘管理:坚持每天早晚巡塘,认真检查防逃设施,加大夜间巡塘力度,密切关注天气,关注河蟹上岸情况,适时抓捕暂养、适时出售;

二是水草养护:秋季,很多水草会腐烂,应及时捞除,避免因腐烂水草败坏水质,滋生病菌;可以移栽一些水葫芦、水浮莲等,用绳或竹竿围起来,覆盖池面不小于1/3,提供给蟹好的栖息环境。

三是做好水质改良:入秋后气温降低,昼夜温差大,水质易恶化,应做到每7-10天换一次水,每次不少于10cm,水深保持在1.2m,透明度控制在35cm,调节好水的PH值,可每10-15天用10-15ppm生石灰全池泼洒,促进河蟹的生长。

四是合理投喂:入秋后正式河蟹育肥上市的关键时期,应适当增加高蛋白饵料的投喂,如豆饼、黄豆、小杂鱼、螺蛳等,以利用螃蟹聚积体能,每日2次,日投喂量是蟹的5%-8%。

五是抓好病害防治:入秋后,昼夜温差大,易引发河蟹感冒和消化不良,平时要注意加深水位,换水水温差不能大于3℃,水面浮游植物面积不能大于1/2;给予优质的蛋白饲料和营养素,以增强蟹的体质。

 

【兴化大闸蟹】2016年螃蟹价格预测

大量螃蟹趁“天灾”开溜,螃蟹价格必然上涨

大量螃蟹趁“天灾”开溜,螃蟹价格必然上涨
大量螃蟹趁“天灾”开溜,螃蟹价格必然上涨

河蟹是我国重要的水产养殖品种,养殖已经遍布全国,主产区集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等省份(我国河蟹产量最大的4个省份)。经过近30年的发展与完善,河蟹的养殖效益已成为我国淡水养殖品种中的佼佼者,特别是在长江中下游和辽河水域部分地区,河蟹产业已成为当地水产业中的支柱产业,为渔民增收、渔业增效起到了巨大的作用。

年江苏省河蟹养殖业的养殖状况明显不如2015年,其单产或总产都将出现明显的下降。影响河蟹产量的因素有多种,首先是2016年气候多变,前期阴雨天影响了水草的光合作用,水草自净能力下降,而7月中旬又出现了连续的高温,由此引起的水草腐烂对养殖生态的影响较大,同时,蟹池中蓝藻和青苔大面积暴发更加剧了养殖生态的恶化。除了温度影响外,2016年大暴雨和洪水导致了部分县市池塘和湖泊围网养蟹遭受了较大的损失。除此之外,2016年最让人纠结的是河蟹内脏器官受损引起的“水瘪子”症状有蔓延的趋势,且目前仍无应对良法。有鉴于此,今年的河蟹市场价格走势可能出现分化,生态不佳和高温天气将影响河蟹的养成规格和产量,因此大规格河蟹数量减少,价格预期将会上涨,而小规格蟹受“水瘪子”的影响,品质相对较差,且生态不佳的池塘河蟹死亡率较高,尽快出售是养殖户普遍的意愿,而集中上市造成的市场冲击也不可小觑,因此小规格的劣质蟹市场价格将会走低。由于2016年江苏及周边省市河蟹均出现了减产,2016年河蟹的价格总体上要高于2015年,而且市场供应不足还可能导致年底蟹价出现较大幅度的上涨,蟹农应准确把握好市场的变化节奏,以获得更好的养殖收益。

春夏之交,湖北、安徽、江苏等河蟹主产区阴雨天气持续时间较长,导致河蟹前期生长情况普遍不太理想。7月份河蟹迎来第四次蜕壳,这是影响河蟹大小的关键蜕壳之一。但自7月初开始,湖北、安徽、江苏等河蟹主产区均出现持续大到暴雨天气,水产行业损失惨重,湖北省70%以上的河蟹养殖面积严重受灾,全国河蟹受灾面积估计超过200万亩,其中,部分地区已经绝收,大多数地方肯定要大幅减产。

根据以上情况判断:2016年全国河蟹产量将大幅下降;河蟹规格普遍会偏小;大规格河蟹必然出现供不应求;今年的整体价格较往年应稳中有升。由于今年9月15日中秋节,时间较早,成熟河蟹上市较少,因此节前价格会较高。10月份是河蟹上市的高峰期,预计价格将会有所下降,10月下旬至11月上旬河蟹上市的高峰期已过,预计价格会显著上升,甚至可能高过中秋价格。

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