【螃蟹行情】临近中秋节,兴化螃蟹市场价格走高,呈现供不应求的现象

中秋节临近,兴化螃蟹整体高价开市,达到了近10年来的价格最高点。

母蟹:今年中母、1.8两、2两、2.5两的母蟹开市批发价分别是25.00、40.00、62.00、85.00(元/市斤,下同),分别比上年同期上涨47.06%、53.85%、72.22%、51.79%,分别比前年同期上涨25.00%、33.33%、55.00%、70.00%。

公蟹:今年中公、2两、2.5两、3两的公蟹批发价分别是15.00、25.00、38.00、62.00,分别比上年同期上涨25.00%、38.89%、35.71%、63.16%,分别比前年同期上涨7.14%、25.00%、26.67%、55.00%。

涨价原因:受持续暴雨高温等影响,今年螃蟹呈现“量减价涨上市晚”趋势。一是今年夏季连续阴雨寡照,发大水导致大部分养殖水面的水位升高,阳光照到水底下的照射力不够,导致螃蟹脱壳比较慢,螃蟹个头比住年小;二是南方洪水导致湖北、安徽、苏南一带等地螃蟹集体“大逃亡”,逃出网外蟹或散养蟹生长慢、个头小,因而汛情造成今年螃蟹上市量和规格都在大打折扣;三是在今年夏秋的一伏、二伏、三伏持续罕见的高温干旱,其强度大、范围广、时间长,导致螃蟹管理十分困难,特别是水质、水温难控,严重影响螃蟹的成活和生长,同时普遍增加了养蟹的人工成本、物化成本。

市场预期:天气异常,导致今年螃蟹的成熟期和上市时间与正常年份相比要推迟15天左右。从今年特殊天气结合养殖户生产情况分析,今年或将是一个螃蟹规格降、单产降、总产降、成本涨、价格涨的年份;从当前螃蟹开市规格分析,2两以下的母蟹约占总量的80%左右,2.5两以下的公母约占总量的17%左右,2两以上的母蟹约占总量的2%左右,3两以上的公蟹约占总量的1%左右,大规格蟹比常年锐减。因此,业内人士预估,在正常情况下,今年螃蟹价格不会低,比前两年价格会大幅上涨,但不同规格不同销售期的螃蟹涨价幅度不一样,小规格蟹会小涨(涨幅5%-10%),中规格蟹会中涨(涨幅10%-20%),大规格蟹会大涨(涨幅20%-50%),高规格的大闸蟹会“一蟹难求”。今年螃蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势,渔业专家建议养殖户把握好销售时机,争取养殖经济效益最大化。

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作者: 225721.com

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