螃蟹的典故

范仲淹——兴化第一个吃螃蟹的人

天圣元年,范仲淹时任兴化知县,兴化地势低洼,常闹水灾,于是带领百姓围湖筑堤,兴修水利,深受百姓爱戴。有时丰收在望,河湖港里却冒出了许多的甲壳虫,双螯八足,形状凶恶,闯进稻田吃谷粒,还用犀利的螯伤人,导致庄家欠收,百姓畏如虎狼,称这种双螯八足为“夹人虫”。得知,范公疑惑并带领随从看个究竟,见物便笑之,此物不是什么凶恶的夹人之徒,而是《大禹治水》典故中治水督工“巴解”。治虫为鲜的美味之事(螃蟹),于是带头捉螃蟹蒸煮后邀衙役百姓共食之。而后,全城共贺、歌舞升平。范公戏言:丰收金秋之时,品鲜、赏月、吟诗与螯共舞不亦乐乎。

郑板桥——螃蟹县令

郑板桥时任知县时,当地经常发生“蟹灾”——螃蟹泛滥成灾,蹂躏农田。当时老百姓还没有吃螃蟹的习惯,结果我捉到螃蟹往你的田里仍,你捉到螃蟹往我的田里仍,经常因此打官司。郑板桥收到诉讼之后,叫原告和被告都带上一篓螃蟹来,放在县衙公堂,然后提笔发落道:“昔日汝成灾,今日当好菜,助我一杯酒,为民除大害”。判毕,吩咐厨师上堂,由他亲自传授螃蟹的烹饪方法,邀请在场父老一起美餐一顿。消息一出,人们奔走相告。从此后,人民食蟹成风,再也不打螃蟹官司了。